Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung

🍹 Erfrischung gefällig? 💡 Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) hat jüngst die Leitsätze für Erfrischungsgetränke aktualisiert und beschreibt darin die Unterschiede der beliebten Getränke. 🍎 Fruchtsaftgetränke und Fruchtschorlen enthalten typischerweise Fruchtsaft, Fruchtsaftkonzentrat, Fruchtmark, konzentriertem Fruchtmark oder Mischungen daraus und können mit natürlichem Aroma hergestellt werden. 🍋 Bei Limonaden sind natürliche Fruchtbestandteile optional und der Geschmack ist auch nur durch Aromaextrakte oder natürliche Aromen möglich. Die säuerliche Note wird oft durch Zusatz von Zitronensäure erreicht. 🫧 Brause ist ein kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk und kann jegliche Art von Aroma und Farbstoff enthalten. 👇️ Mehr Unterschiede finden Sie in unserem Newsletterartikel oder direkt auf der Seite der DLMBK, die Links stehen in den Kommentaren. #Erfrischungsgetränke #Leitsätze #DLMBK #BZfE

+ English version below + 📢 Agrarökologische Innovationen stehen im Fokus einer neuen Bekanntmachung des #BMEL zur Forschung in der #Welternährung. Gesucht werden internationale Forschungskooperationen zwischen deutschen Agrar- und Ernährungsforschungseinrichtungen und solchen in Ländern und Regionen in Subsahara-Afrika sowie Süd- und Südostasien, die stark von Hunger und Fehlernährung betroffen sind. 🌳 🌾 #Agrarökologie als ganzheitlicher sozial-ökologischer Ansatz wirkt weit über die landwirtschaftliche Produktionsebene hinaus. Der Schwerpunkt der neuen Bekanntmachung liegt daher auf der Erforschung der Potenziale der Agrarökologie für territoriale Märkte und Wertschöpfungsketten, um zur Verbesserung der Ernährung vor Ort und damit zur nachhaltigen Transformation von Agrar- und Ernährungssystemen beizutragen. Wir begleiten die Bekanntmachung als Projektträger. 🗓 Projektskizzen können bis zum 30.09.2024 eingereicht werden. ▶ https://lnkd.in/gRzZkJM4 ⭐ Sind Sie in der internationalen Forschung aktiv? Dann teilen Sie dies gern in Ihren Netzwerken!   + + + + + + + + 📢 Agroecological innovations are the focus of a new call for proposals of the Federal Ministry of Food and Agriculture for #research on global food security and #nutrition . It is looking for international research consortia consisting of German institutions and those in countries in sub-Saharan Africa as well as South and Southeast Asia affected by hunger and malnutrition. 🌳 🌾 #Agroecology as a holistic socio-ecological approach has an impact far beyond the agricultural production level. The focus of the new announcement is therefore on researching the potential of agroecology for territorial markets and value chains in order to contribute to improving local nutrition and thus to the sustainable transformation of agricultural and food systems. 🗓 We, as the project executing agency, are accepting short project proposals until September 30, 2024. ▶ https://lnkd.in/dkvdPvvc   ⭐ Are you active in international research? Please share this with your network!

👨🌾 Neues Dossier: Beschäftigung in grünen Berufen 👩🌾 Beschäftigte in #Landwirtschaft, #Gartenbau oder #Forstwirtschaft sind gesucht. Beim Finden und Binden geht es nicht nur um Arbeitsvertrag, Arbeitsrecht oder -sicherheit, sondern auch um soziale Gesichtspunkte. Viele landwirtschaftliche Betriebe sind in den vergangenen Jahren stark gewachsen und nicht mehr nur Familiensache. Landwirtschaft und Gartenbau leiden wie andere Branchen auch unter dem Fachkräftemangel. 💡 Welche Lösungsmöglichkeiten es gibt und welche Potentiale die Grünen Berufe bieten können, finden Sie im Dossier „Beschäftigung in grünen Berufen“ auf praxis-agrar.de. ▶️ https://lnkd.in/euKreKsm ◾️ Was ist beim #EmployerBranding bei Jobs der Grünen Berufe besonders von Vorteil? ◾️ Welche Spielräume gibt es bei der Arbeitszeitgestaltung? ◾️ Worauf kommt es bei der Beschäftigung von Saisonarbeitskräften an? Das Wesentliche rund um die Beschäftigung in den Grünen Berufen hat unser Bundesinformationszentrum Landwirtschaft #BZL in seinem aktuellen Dossier zusammengefasst. Von A wie Arbeitsvertrag bis Z wie Zeugnis finden Sie hier umfassende Informationen. 📗 Das Dossier ist nicht nur lesenswert für Arbeitgeber, sondern auch für alle, die sich einfach und übersichtlich über alle Themen rund um die Gestaltung von Arbeitsverhältnissen in den Grünen Berufen informieren möchten.

#Öko-Strukturdaten 2023: Der Trend zu Öko setzt sich fort, wenn auch schwächer als im Vorjahr. 📈 Das zeigen die neuesten Strukturdaten für den ökologischen Landbau, die das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft veröffentlicht hat. ◾ 2023 stellten die deutschen Landwirtschaftsbetriebe 29.439 Hektar auf ökologische Bewirtschaftung um – das entspricht einer Fläche so groß wie Malta. ◾ Damit wurden 2023 insgesamt 1.888.999 Hektar ökologisch bewirtschaftet, was einen Anteil von 11,4 Prozent an der gesamten Landwirtschaftsfläche Deutschlands ausmachte. ◾ Seit 2019 wuchs die Öko-Fläche der Bundesrepublik um 17,1 Prozent. In diesen fünf Jahren hat sich die Zahl der Öko-Betriebe um 2.570 erhöht. ◾ Für den größten nominellen Bio-Flächenzuwachs eines Flächenlandes sorgten die Landwirtinnen und Landwirte in Brandenburg mit 7.835 neuen Bio-Hektaren. ◾ Aktuell wirtschaften 36.680 Höfe – damit jeder siebte Betrieb – in Deutschland ökologisch. ◾ In der Wertschöpfungskette nutzten besonders viele Verarbeitungsunternehmen, darunter u. a. Bäckereien, Molkereien oder Metzgereien die Chance für den Einstieg in die ökologische Verarbeitung: In den letzten fünf Jahren stieg die Zahl der Unternehmen in der Bio-Lebensmittelverarbeitung um rund 6.100, was ein Plus von fast 37,5 Prozent bedeutet. Allein 2023 kamen rund 495 Betriebe hinzu.   ➡ Alle aktuellen Zahlen finden Sie auf unserem Portal oekolandbau.de: https://lnkd.in/eH9eskw2 #Landwirtschaft #BMEL #Ökolandbau #Statistik #BLE

Bisher ist es nicht möglich, bundesweite Aussagen über Zustand und Veränderungen der biologischen Vielfalt in Agrarlandschaften zu treffen. Das soll sich nun durch die Arbeit des #MonViA-Verbundprojektes ändern. 🐝 🦋 🌼 💡 Gemeinsam mit Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern vom Thünen-Institut und Julius Kühn-Institut legen wir im #Indikatorenbericht 2024 eine Sammlung von 41 Indikatoren vor, mit deren Hilfe der Zustand und die Entwicklung der biologischen Vielfalt in Agrarräumen gemessen werden kann. 📋 Damit legen wir einen Grundstein für die Etablierung eines bundesweiten Biodiversitätsmonitorings, das speziell auf die Agrarlandschaft zugeschnitten ist. Damit soll künftig auch festgestellt werden, ob die von Politik und Gesellschaft definierten Ziele für die Agrarlandschaft erreicht wurden. Von der Landnutzung über Ackerunkräuter, Bestäuber, Nützlinge, Schadinsekten, Boden- und Gewässerorganismen bis hin zur genetischen Vielfalt – die Indikatoren umfassen die drei Ebenen der #Biodiversität: Lebensraumvielfalt, Organismenvielfalt und genetische Vielfalt. 📊 Der Bericht enthält aber nicht nur Messgrößen, sondern auch Ergebnisse bereits vorhandener Datenserien und prüft Methoden. So zeigt die gemeinsame Auswertung von Daten aus #Naturschutz und #Landwirtschaft, dass kleinflächige und vielfältig angebaute Getreidefelder wichtig für den Schutz typischer Agrarvögel wie Feldlerche oder Kiebitz sind. Auch innovative und bestandsschonende Erfassungsmethoden wurden erprobt: Für das Monitoring von Nützlingen wurde eine Kamerafalle entwickelt, die dank #KI Insekten automatisiert erkennt und fotografiert. 📷 Die Originalveröffentlichung finden Sie hier: https://lnkd.in/e3Xnvh7s

💡 Wussten Sie schon, dass wir als #Kontrollbehörde deutschlandweit im Einsatz sind? Ob auf landwirtschaftlichen Betrieben, in großen Unternehmen, an Flughäfen und Häfen oder auf Großmärkten – unsere Prüferinnen und Prüfer arbeiten direkt vor Ort. Wir sind die einzige Bundesbehörde, die einen bundesweiten, unabhängigen und vielfältigen Außendienst hat. Zusammen mit unserer Präsidentin Margareta Büning-Fesel haben wir unseren Kolleginnen und Kollegen am Frankfurter Flughafen einen Tag lang über die Schulter geschaut. Im sogenannten Perishable Center Frankfurt (PCF) ist die BLE für die #Qualitätskontrolle von #Obst und #Gemüse aus Nicht-EU-Ländern zuständig. Weitere Kontrollstellen befinden sich an den Häfen Hamburg und Bremerhaven, den Großmärkten oder bei wichtigen Obst- und Gemüsehändlern in ganz Deutschland. 🛃   🍇 🍐 🍌 Äpfel, Zwiebeln, Bananen, Spargel und Paprika, aber auch exotische Arten wie Rambutan, Kumquats, Tamarillos und Okras – ca. 480 verschiedene Arten werden hier genau unter die Lupe genommen. Reif genug? Frei von Mängeln und Krankheiten? Richtig gekennzeichnet? Die sensorische Prüfung von Produkt und Verpackung gibt Aufschluss. 📋 Wird etwas beanstandet, muss die Warenlieferung aufbereitet und schädliche Ware im äußersten Fall vernichtet werden. Doch das ist zum Glück bei der Ware, die am Frankfurter Flughafen ankommt, sehr selten der Fall. 🖼 Die Bilder zeigen die Präsidentin der BLE, Dr. Margareta Büning-Fesel, gemeinsam mit Außenstellenleiter Volker Häßel und einem Teil des Teams der Qualitätskontrolle am Frankfurter Flughafen, Waldemar Rebmann, Marina Beheim und Daniel Wennemuth, bei der Prüfung von Litschis und Drachenfrüchten.

🫘 Alternative #Proteinquellen für die menschliche Ernährung: Einrichtung für Vernetzung und #Kommunikation gesucht 🫵 Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft #BMEL sucht eine Einrichtung, die die Forschungs- und Entwicklungsprojekte zu „Erschließung und Einsatz alternativer Proteinquellen für die menschliche Ernährung“ vernetzt sowie den Wissensaustausch und -transfer fördert. Bewerbungen können bis zum 29. Juli 2024, 12 Uhr bei uns in der #BLE über die e-Vergabe-Plattform des Bundes eingereicht werden: ▶️ https://lnkd.in/eBazRQ_S Insgesamt 27 Forschungs- und Entwicklungsvorhaben mit 76 Teilprojekten sollen vernetzt und deren Erkenntnisse breitenwirksam kommuniziert werden. Die Vorhaben sind aus der im Jahr 2021 veröffentlichten „Bekanntmachung über die Förderung von Innovationen zur Erschließung und zum Einsatz alternativer Proteinquellen für die menschliche Ernährung“ entstanden. Darin steht die Gewinnung von alternativen Proteinquellen im Vordergrund, beispielsweise in Form von pflanzlichen Proteinen, Insektenprotein oder solchen aus Fermentation und zellbasierten Verfahren. 👋 Teilen Sie dies gern in Ihren Netzwerken! 🙂 #Protein #Innovationsförderung

🍒 Süß oder sauer? Aus unserem Bundesinformationszentrum Landwirtschaft #BZL gibt es heute einige statistische Daten rund um die #Kirsche. ◼ 1,7 Kilogramm frische und verarbeitete Kirschen verbrauchten die Deutschen pro Kopf nach vorläufigen Angaben des BZL im Jahr 2022/2023. ◼ In Deutschland wurden 2023 laut Statistisches Bundesamt (Destatis) auf rund 7.200 Hektar Kirschen angebaut. 32.400 Tonnen Süßkirschen und 7.800 Tonnen Sauerkirschen wurden 2023 geerntet. ◼ Das sind 8.500 Tonnen weniger als noch 2022: Hier waren es auf einer etwa gleichen Anbaufläche von 7.300 Hektar noch 48.700 Tonnen Kirschen. Gründe für diesen Rückgang könnten laut BZL neben den Starkwetterereignissen gestiegene Verkaufspreise aufgrund höherer Produktionskosten sein. 🛡 Schutznetze gegen Unwetter und Schädlinge gewinnen daher immer mehr an Bedeutung. Denn mit Regenschutzfolien und Seitennetzen können die Kirschenkulturen vor Unwettern, aber auch vor ihrem großen Feind, der Kirschessigfliege, geschützt werden. 🐛 Diese legt ihre Eier in den fast oder gerade reifen Früchten ab. Die Larven fressen sich durch das Fruchtfleisch und verpuppen sich. Es schlüpfen neue Fliegen, die wiederum Eier legen. So bringt der Schädling innerhalb kürzester Zeit eine ganze Ernte zum Verderb. Mit dem „Einnetzen“ der Kulturen begegnen die Obstbäuerinnen und -bauern der Kirschessigfliege auf schonende Weise. 🍒 Und was geschieht mit der Kirschernte? ◼ Während Süßkirschen zu knapp 70 Prozent frisch verbraucht wurden, gingen 89 Prozent der in Deutschland geernteten Sauerkirschen in die Verarbeitung. ◼ Mit den geernteten Mengen konnte Deutschland seinen Bedarf an Kirschen 2022/2023 nach vorläufigen Berechnungen des BZL zu 9,7 Prozent decken. 🗺 Bei der Einfuhr frischer Süßkirschen ist die Türkei mit Abstand das größtes Einfuhrland: 19.862 Tonnen stammten aus der Türkei, gefolgt von Griechenland (5.892 Tonnen) sowie Spanien (5.605 Tonnen) und den Niederlanden (5.035 Tonnen). Hauptlieferländer für verarbeitete Kirschen waren im Jahr 2023 Ungarn (26.797 Tonnen), Österreich (3.736 Tonnen), Bulgarien (3.632 Tonnen) sowie Polen (3.188 Tonnen) und die Niederlande (3.021 Tonnen). ℹ Noch viele weitere Daten zu landwirtschaftlichen Erzeugnissen gibt es bei unserem Bundesinformationszentrum Landwirtschaft!

📱 Das Verbraucherschutzportal lebensmittelwarnung.de ist mit neuen Funktionen und einer zusätzlichen App online. 👏 Auf lebensmittelwarnung.de veröffentlichen die Bundesländer und das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) schon seit 2011 unter anderem #Produktrückrufe von Unternehmen. ✅ Dank des Relaunches mit neuen Such- und Filterfunktionen lassen sich Meldungen jetzt noch schneller finden. Zusätzlich zu den bestehenden Kategorien Lebensmittel, Bedarfsgegenstände, kosmetische Mittel sowie Mittel zum #Tätowieren gibt es nun auch die Kategorie Baby- und #Kinderprodukte. 💡 Aktuelle Meldungen können Verbraucherinnen und Verbraucher per Push-Nachricht erhalten. Bei Fragen zu einer Meldung können sie sich über die App zudem direkt an das jeweilige Bundesland wenden. 🔄 Und wer eine Meldung mit Bekannten teilen möchte, kann dafür soziale Netzwerke, E-Mail oder Messengerdienste über die App nutzen. Mehr dazu hier: 👉 https://lnkd.in/eCe9tvnk #Lebensmittelwarnung

Auch das gehört auf See dazu: Anfang Juni erhielt unser Fischereischutzboot #Seeadler den Hilferuf eines Fischereifahrzeugs von den Färöer-Inseln. Es trieb mit Maschinenschaden mehr als 300 Seemeilen entfernt von der kanadischen Küste. Die Seeadler war das einzige #Schiff im Seegebiet und konnte den Havaristen 310 Seemeilen in Richtung des Hafens von St. John’s, Neufundland, schleppen.   Die "Seeadler" war aufgrund ihrer internationalen Kontrolltätigkeit im Nordatlantik unterwegs. Zum Zeitpunkt des Hilferufs hatte die Seeadler gerade erst den Hafen von St. John´s in Neufundland, Kanada, verlassen, war aber das einzige Fahrzeug im Seegebiet. Zudem drohte sich das Wetter zu verschlechtern.   Nach etwa 24 Stunden Seereise und 270 Seemeilen war die Seeadler vor Ort und konnte das havarierte Fischereifahrzeug in Schlepp nehmen und zum Hafen von St. John’s an der kanadischen Küste bringen.  Das Fischereischutzboot der #BLE konnte damit einer weiteren zentralen Aufgabe nachkommen, die neben den Kontrolltätigkeiten besteht, und einem Fischereifahrzeug in Not Hilfe leisten.   Anschließend ging es für die „Seeadler“ weiter, um im Rahmen von internationalen Verpflichtungen Fischereifahrzeuge im NAFO- und NEAFC-Gebiet zu kontrollieren. #Fischereischutz #AufSee #Fischerei