Kie�ki to ro�liny we wczesnej fazie wzrostu, kt�re nie zd��y�y przekszta�ci� si� jeszcze w siewki. Zawieraj� du�� ilo�� �atwo przyswajalnych warto�ci od�ywczych, przez co s� cennym elementem diety. Kie�ki najcz�ciej je si� w postaci surowej, jako dodatek do kanapek, sa�atek i jako dekoracja potraw.