Czosnek nied�wiedzi jest ro�lina nale��c� do rodziny czosnkowatych, posiadaj�c� w�a�ciwo�ci lecznicze. Ro�lina wyst�puje na naturalnych stanowiskach le�nych w ca�ym kraju i osi�ga wysoko�� od 20 do 50 cm. Li�cie czosnku nied�wiedziego przypominaj� li�cie konwalii. Po ich zerwaniu ro�lina wydaje intensywny, charakterystyczny zapach czosnku.

Warunki glebowe czosnku nied�wiedziego

Stanowisko, w kt�rym czosnek nied�wiedzi ma szans� na prawid�owy rozw�j powinno by� zasobne w gleb� pr�chnicz� o odczynie zasadowym i dodatkowo umiarkowanie wilgotn�. Czosnek nie posiada naturalnych zabezpiecze� przed suszami, dlatego aby si� rozwija� prawid�owo potrzebuje du�ej ilo�ci wody. Kwitnienie ro�liny rozpoczyna si� w maju wytwarzaj�c bia�e kwiatostany.
Czosnek nied�wiedzi jest ro�lin� mrozoodporn�. Sadzenie powinno by� rozpocz�te na prze�omie wrze�nia i pa�dziernika na g��boko�� 6-8cm w odleg�o�ci co 10cm. Czosnek nied�wiedzi z powodzeniem mo�ne rosn�� na stanowiskach zacienionych.

W�a�ciwo�ci

Czosnek nied�wiedzi posiada bogate w�a�ciwo�ci lecznicze i kulinarne. W tym celu wykorzystane s� nie tyle g��wki co li�cie ro�liny. W kwiatach tych mo�emy znale�� witaminy C, A, E, olejki eteryczne, aminokwasy, siark� mangan, �elazo oraz wiele innych mikro i makroelement�w. Czosnek ma dzia�anie bakteriob�jcze oraz przeciwgrzybiczne. Poza tym obni�a ci�nienie krwi oraz poziom z�ego cholesterolu, stosowany jest r�wnie� przy chorobach g�rnych dr�g oddechowych.

Zastosowanie

Czosnek nadaje si� jako dodatek do sa�atek, past twarogowych, lub mase� zio�owych. Najlepiej spo�ywa� go w formie nieprzetworzonej. Dzi�ki temu zachowuje swoje cenne w�a�ciwo�ci. M�ode li�cie mog� stanowi� dodatek do zup lub makaron�w. Cebulki czosnku zbierane na prze�omie lata i jesieni wykorzystywane s� najcz�ciej do przygotowywania nalewek.