Italian Food Academy

“Il master è stato un’occasione per mettermi alla prova e uno spartiacque tra quello che volevo fare ‘da grande’ e quello che faccio adesso. Sono stati dieci giorni intensi, in cui ho imparato molto e ho avuto accesso al mondo della scrittura enogastronomica.” 👉🏻 Leggi la storia di successo di Serena Sparagna: https://lnkd.in/dN8JwP2J #ItalianFoodAcademy #IFA #Italian #Food #Academy #FormazioneContinua #FoodStories

Il turismo enogastronomico è una forma di turismo che si concentra sulla scoperta e l'esperienza delle tradizioni culinarie e vinicole di una determinata regione. 🍷 I viaggiatori partecipano a degustazioni di vini e cibi locali, visitano aziende agricole, vigneti, ristoranti tipici e partecipano a eventi culinari. 🌍 Questo tipo di turismo è un'opportunità per conoscere da vicino le culture gastronomiche locali e i prodotti tipici, spesso con un approccio diretto a produttori, chef e artigiani. 👉🏻 Scopri la prossima edizione del corso per specialista in turismo enogastronomico: https://lnkd.in/dbqGGVQT #ItalianFoodAcademy #IFA #Italian #Food #Academy #FormazioneContinua #Turismo #enogastronomico #vino

Se siete appassionati di cultura giapponese e volete immergervi nelle colorate e profumate atmosfere del Sol Levante, allora non perdete il prossimo appuntamento con il nostro esclusivo webinar Food Zoom. 🍱 📌 Italian Food Academy avrà infatti l'onore di ospitare il grande Chef Satoshi Hazama, che ci guiderà alla scoperta della prestigiosa e antica cucina kaiseki, raccontandoci i piatti, le tecniche, le ricette, le storie e gli aneddoti che stanno dietro quella che è considerata la vera grande cucina nipponica. 📅 Data: 15 Luglio� 🕐 Ora: 10:30 📍 Dove: https://lnkd.in/dc4ce_nE 👉🏻 Non perdere il prossimo webinar gratuito "Food Zoom" con Chef Satoshi Hazama! #ItalianFoodAcademy #IFA #socialmediamanager #foodZoom #Food #FormazioneContinua

La ruggine del caffè, in particolare, ha causato devastazioni in molte piantagioni, portando a perdite significative per gli agricoltori e aumentando la vulnerabilità economica. ☕ 🌱 La ricerca scientifica sta facendo grandi progressi nello sviluppo di varietà di caffè resistenti alle malattie. L'adozione di queste nuove varietà offre numerosi vantaggi. 👉🏼 Scopri di più sul corso di specializzazione per coffee specialist: https://lnkd.in/dTXTvXrg #ItalianFoodAcademy #IFA #FormazioneContinua #Italian #Food #Academy #Coffee #Specialist

La cucina circolare, come promossa da Franco Aliberti, non è solo una tendenza passeggera, ma una necessità per un futuro sostenibile. ♻️ La sua dedizione alla riduzione degli sprechi e all’ottimizzazione delle risorse rappresenta un esempio da seguire in un mondo che ha bisogno di ripensare il proprio rapporto con il cibo e l’ambiente. 👨🏻🍳 Con il suo impegno e la sua passione, #Aliberti ispira una cucina più etica e sostenibile. 👉🏻 Continua a leggere l’articolo: https://lnkd.in/dVvDnFaa #ItalianFoodAcademy #IFA #Italian #Food #Academy #FormazioneContinua #cucina #circolare

Nel mondo della gastronomia giapponese, poche forme di cucina possono eguagliare l’eleganza e la raffinatezza della cucina Kaiseki. 🏯 La cucina Kaiseki è caratterizzata da una serie di portate preparate con ingredienti freschi e di stagione, presentate con grande attenzione estetica. 🍵 Il nome “Kaiseki” deriva dalla pratica di riscaldare le pietre per cuocere il cibo durante le cerimonie del tè. 🫖 Nel corso dei secoli, la Kaiseki si è evoluta in una forma sofisticata di cucina che riflette l’armonia tra stagioni, territorio e cultura. 👉🏻 Continua a leggere sul #blog di #IFA: https://lnkd.in/dtkJs8Pn #ItalianFoodAcademy #IFA #Italian #Food #Academy #FormazioneContinua #kaiseki #cucina #giapponese

Il tema di quest’anno di Identità Golose è stato la “disobbedienza”. La rivoluzione culinaria al centro della riflessione dell’evento si basa sull’idea che non esista innovazione senza disobbedienza. 🔥 ✨ L’obiettivo è cambiare le regole, immaginare scenari diversi e sperimentare, poiché l’innovazione nasce dalla disobbedienza.  📌 La presenza di Satoshi a Identità Golose 2024 ha scosso le fondamenta della cucina tradizionale giapponese, portando con sé una ventata di innovazione e arditezza culinaria.  �Sul palco di Identità Golose, nella sezione “Identità di Pesce”, Hazama ha presentato un piatto che ha fatto scalpore: un Owan con un brodo dashi, ma con una ribellione sottile.  🤔 La sua disobbedienza? Ha abbandonato la ricetta tradizionale, che prevede l’uso di alga kombu e katsobushi per il dashi, e ha optato per una forma elevata del brodo, ottenuta dalla lenta cottura dello scheletro e delle guance di ricciola. �📖 Questo audace mix di tradizione giapponese e tecniche innovative non è l’unico tratto distintivo del lavoro di Hazama, continua a leggere qui: https://lnkd.in/dbGaXU3T #Italianfoodacademy #IFA #Italian #Food #Academy #blog #satoshi #kaiseki

Il #Master per #Evo #Field #Management #IFA è un percorso full-immersion che ti insegnerà tutto ciò che c’è da sapere sull’olio, dalla produzione al marketing, dalla gestione dell’impresa alla vendita all’estero L’obiettivo del Master è formare dei veri e propri esperti del settore dotandoli di tutte le competenze necessarie a gestire la produzione di un’azienda olivicola, la comunicazione nel marketing e le normative per la produzione e la distribuzione dell’olio. Alcune tematiche del corso saranno: ✅ Produzione dell'olio e analisi dei consumi ✅ Export e internazionalizzazione ✅Marketing di settore Vorresti approfondire il mondo dell’Olio EVO e la sua produzione? Scopri di più: https://lnkd.in/d2ASB8sD #ItalianFoodAcademy #IFA #Italian #Food #Academy #Management #OlioEVO #Olio #FormazioneOnline

Hai mai sognato di esplorare il mondo affascinante del vino e di trasformare questa passione in una carriera di successo? Oggi questo sogno è realtà grazie a Italian Food Academy, che ti offre l'opportunità di seguire il Master in Wine Marketing, un percorso didattico all'avanguardia progettato per chi desidera eccellere nel settore vinicolo. 📢Ma c'è di più: siamo entusiasti di annunciare che tra i nostri docenti figura il grande Nello Gatti, una vera leggenda nel mondo del vino! La sua esperienza e passione sono un'occasione imperdibile per chi cerca ispirazione e desidera imparare dai migliori. Con il Master in Wine Marketing, potrai: ✅Approfondire la tua conoscenza del settore vinicolo, dalle tecniche di produzione alle strategie di marketing più innovative. ✅Sviluppare competenze specifiche per promuovere con successo prodotti vinicoli nel mercato globale. ✅Avere l'opportunità unica di apprendere direttamente da Nello Gatti, sfruttando la sua vasta esperienza per arricchire il tuo percorso professionale. Sei pronto a intraprendere un viaggio formativo che ti porterà al cuore del mondo vinicolo, guidato da alcuni dei maggiori esperti del settore? 👉Iscriviti ora al Master in Wine Marketing. Non perdere questa opportunità unica: https://lnkd.in/dsN6vZCe #IFA #winemarketing #master #altaformazione #formaticononoi #Italianfoodacademy

L'Università di Bolzano ha sviluppato una farina particolare prodotta a partire dagli scarti delle mele, chiamata "Ample Apple Flour". Questa farina sarebbe priva di glutine e ipocalorica 🍎 Oltre alle mele, è possibile realizzare farine anche da altri scarti di frutta come cachi, susine, pere e uva 🍇 Questo processo aiuta a limitare gli sprechi di frutta e verdura, contribuendo così alla sostenibilità alimentare ♻️ Le farine ottenute dagli scarti di frutta possono essere utilizzate in sostituzione o in combinazione con la farina di grano per la produzione di prodotti da forno, come pane, dolci e biscotti  Questo approccio innovativo permette di valorizzare gli scarti alimentari, riducendo l'impatto ambientale e offrendo nuove alternative alimentari sane e sostenibili. 👉 https://lnkd.in/dtK5jeat #ItalianFoodAcademy #IFA #Italian #Food #Academy #FoodTrend #Farina #Frutta #Food #FormazioneOnline