Monika Honory zupomania. Dieta i zupy Moniki Honory

Na początku warto zaznaczyć, że Monika Honory — holistyczny ekspert ds. żywienia — przez 35 lat cierpiała z powodu otyłości. Próbowała wielu różnych diet, których rezultaty nie były nigdy zadowalające. W pewnym momencie swojego życia postanowiła po prosty wziąć sprawy w swoje ręce i stworzyła autorski Program Przemian, który opiera się na posiłkach półpłynnych, gotowanych, czyli świetnie wszystkim znanych zupach.

Zobacz też: Schudła 40 kilogramów w 10 miesięcy, jedząc zupy. Metamorfoza Moniki Honory

W ciągu zaledwie 10 miesięcy schudła 40 kilogramów i już od 3 lat cieszy się piękną sylwetką. Jak sama mówi, Program Przemian był jej odpowiedzią na wszelkie “diety cud”, a co za tym idzie — frustracje związane z powracającym jak bumerang efektem jo-jo. Dzięki Przemianom można schudnąć zdrowo, bezpiecznie, a przede wszystkim bez efektu jo-jo.

Dieta zupowa Moniki Honory przepisy

Poniżej nasz ekspert przygotował specjalnie dla Was całodniowe menu. Wypróbuj, posmakuj i rozkochaj się w zupach!

Na czczo – szklanka przegotowanej ciepłej wody z cytryną

Zupa na śniadanie – malinowy czar

Składniki (na 8 porcji):

• litr mleka 2 proc.,
• garść świeżych malin,
• kasza manna,
• płatki owsiane.

Przygotowanie:
1. Do ugotowanego mleka dosypujemy powoli kaszę mannę.
2. Gdy kasza zgęstnieje do pożądanej przez nas konsystencji, zdejmujemy garnek z gazu.
3. Wylewamy gotową zupkę na talerz i dodajemy płatki owsiane.
4. Dekorujemy malinami.

Wartość odżywcza (na 8 porcji):

• 57,9 g białka / porcja 7,24 g,
• 24,4 g tłuszczów / porcja 3,05 g,
• 269,9 g węglowodanów / porcja 33,74 g,
• 13,1 g błonnika / porcja 1,64 g,
• 721 kcal / porcja 90,13 kcal.

Drugie śniadanie – pół jabłka i jedna mała gruszka

Wartość odżywcza:

• 0,8 g białka,
• 0,4 g tłuszczów,
• 32,2 g węglowodanów,
• 6,2 g błonnika,
• 136 kcal.

Zupa na obiad – gryczana na żeberkach

Składniki (na 8 porcji):

• 2 litry wody,
• 6 dużych ziemniaków,
• 2 marchewki
• duża cebula,
• mała puszka groszku zielonego,
• 5 żeberek wieprzowych,
• 20 dag kaszy gryczanej,
• natka pietruszki,
• 3 liście laurowe,
• 3 ziarna ziela angielskiego,
• mieszanka suszonych warzyw z ziołami i przyprawami,
• sól himalajska,
• pieprz cayenne.

Przygotowanie:
1. Myjemy i kroimy żeberka, następnie wrzucamy je do garnka z wodą i przyprawami.
2. Gdy żeberka będą prawie miękkie, dodajemy pokrojone w kostkę warzywa, odsączony i umyty groszek oraz uprzednio opłukaną pod zimną wodą kaszę.
3. Gotujemy całość do miękkości.
4. Podajemy na talerzu ze świeżo posiekaną natką pietruszki.

Zobacz też: Souping – nowa metoda oczyszczania organizmu

Wartość odżywcza (na 8 porcji):

• 137,7 g białka / porcja 17,21 g,
• 154,1 g tłuszczów / porcja 19,26 g,
• 281,7 g węglowodany / porcja 35,21 g,
• 43,1 g błonnika / porcja 5,39 g,
• 3 065 kcal / porcja 383,13 kcal.

Zupa na podwieczorek (deserowa) - migdałówka

Składniki:

• 1,5 litra mleka 2 proc.,
• 2–3 łyżki rodzynków,
• 1,5 szklanki słodkich migdałów,
• 2 łyżki masła,
• 2 łyżki cukru brązowego,
• ¾ szklanki ryżu,
• sól.

Przygotowanie:
1. Płuczemy ryż i gotujemy go w osolonej wodzie na małym ogniu, często mieszając.
2. Odcedzamy ugotowany ryż (powinien być sypki).
3. Sparzmy migdały, a następnie zdejmijmy z nich skórkę.
4. Blendujemy obrane orzechy.
5. Następnie sparzmy rodzynki i odsączmy z wody.
6. Gotujemy mleko na wolnym ogniu, dodajemy masło, migdały, rodzynki i ryż.
7. W razie potrzeby doprawiamy (wedle uznania).

Zobacz też: Właściwości migdałów

Wartość kaloryczna (na 8 porcji):

• 61,1 g białka / porcja 7,64 g,
• 114,6 g tłuszcze / porcja 14,33 g,
• 212,5 g węglowodanów / porcja 26,56 g,
• 26,9 g błonnika / porcja 3,36 g,
• 2 012 kcal / porcja 251,5 kcal.

Zupa na kolację (4 godziny przed snem) – cukinia w chili

Składniki (na 8 porcji):

• 2 litry wywaru rosołowego (ugotowanego na kościach),
• ½ dużej cukinii,
• 2 marchewki,
• pietruszka,
• ½ selera,
• zielona papryczka chili,
• czerwona papryczka chili,
• łyżka octu balsamico,
• 2 łyżki kminu rzymskiego,
• sól himalajska,
• pieprz świeżo mielony,
• natka pietruszki.

Przygotowanie:
1. Do wywaru rosołowego dodajemy obrane i pokrojone w kostkę warzywa — cukinię, marchewkę, pietruszkę, seler oraz papryczki chili.
2. Gotujemy przez 7–10 min. razem z kminem rzymskim, solą i pieprzem.
3. Pod koniec gotowania do zupy dolewamy ocet balsamiczny.
4. Podajemy zupę z posiekaną natką pietruszki.

Zobacz też: Najzdrowsze zupy świata

Wartość odżywcza (na 8 porcji):

• 53,1 g białka / porcja 6,64 g,
• 23,3 g tłuszczów / porcja 2,91 g,
• 43,8 g węglowodanów / porcja 5,84 g,
• 21,5 g błonnika / porcja 2,69 g,
• 597,3 kcal / porcja 74,66 kcal.

Bezpośrednio przed snem – szklanka ciepłej wody przegotowanej z łyżką miodu

Wartość odżywcza:

• 0,1 g białka,
• 19,9 g węglowodanów,
• 80,4 kcal.

Zobacz też: 4 odchudzające triki, bardziej pomocne niż "jedz mniej i ćwicz więcej”

Dodatkowo w ciągu dnia zaleca się spożyć:

• szklankę kefiru naturalnego – 122 kcal;
• (opcjonalnie) 2 małe kawy z łyżeczką cukru oraz mlekiem – 64 kcal;
• napary ziołowe;
• herbaty owocowe;
• woda z pokrojonymi, świeżymi owocami.

Całkowita dzienna wartość kaloryczna dla porcji:
1 660 kcal, przy czym zaleca się spożycie dwóch porcji zupy obiadowej oraz kolacyjnej.

*Wszystkie wartości odżywcze zup obliczono według ilości składników, czyli na ok. 8 porcji oraz jedną porcję.

Autorka materiału: Monika Honory

Redakcja WP Fitness Dziennikarz Fitness

Polecane przez autora:

1. Dietetyczne obiady - trzy przepisy Chodakowskiej. Przepisy na zdrowe obiady
2. Kawa z awokado, która odchudza i podkręca metabolizm
3. Smoothie oczyszczające jelita - jak oczyścić jelito grube i wysmuklić talię?

Zobacz wszystkie »