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Veröffentlichungen
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DLG-Qualitätsatlas für Verpackung von Fleisch- und Fleischerzeugnisse
DLG-Verlag
Qualitätsfehler bei Lebensmitteln können viele Ursachen haben – auch die Verpackung. Mit dem jetzt erschienenen Qualitätsatlas der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) liegt erstmalig ein fundiertes Nachschlagewerk für Verpackungen von Fleisch und Fleischerzeugnissen vor. Umfangreiches Fachwissen über die komplexen Verpackungs-Prozesse wird ergänzt um praktische Hilfestellungen, die die Handlungs- und Entscheidungskompetenz von Anwendern stärken. 14 Autoren aus Wissenschaft und Praxis…
Qualitätsfehler bei Lebensmitteln können viele Ursachen haben – auch die Verpackung. Mit dem jetzt erschienenen Qualitätsatlas der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) liegt erstmalig ein fundiertes Nachschlagewerk für Verpackungen von Fleisch und Fleischerzeugnissen vor. Umfangreiches Fachwissen über die komplexen Verpackungs-Prozesse wird ergänzt um praktische Hilfestellungen, die die Handlungs- und Entscheidungskompetenz von Anwendern stärken. 14 Autoren aus Wissenschaft und Praxis haben unter Federführung des DLG-Arbeitskreises Lebensmittelverpackung in der Supply Chain ihre Expertise in den Praxisleitfaden eingebracht. https://www.dlg.org/de/lebensmittel/presse/aktuell#!/news/dlg-qualitaetsatlas-fuer-verpackung-
Andere Autor:innen -
DLG-Trendmonitor 2021: Investitionen und Trends in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
DLG-Trendmonitor
Wie sieht das aktuelle Investitionsklima in der Lebensmittelindustrie aus, welche Prozess- und Produktinnovationen gewinnen in Zukunft an Bedeutung und welche Themen treiben sie an? Antworten auf diese und andere aktuelle Fragen liefert der jetzt von der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) in Zusammenarbeit mit ihrem Ausschuss für Lebensmitteltechnologie veröffentlichte DLG-Trendmonitor 2021, der Investitionen und Trends in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie beleuchtet.
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DLG-Trendmonitor 2020: Roboter in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
DLG-Trendmonitor
Im Zuge der fortschreitenden Automatisierung sind Roboter heute aus der modernen Lebensmittelproduktion nicht mehr wegzudenken. Wird der Bedarf weiter steigen? Welche Technologien werden für welche Arbeiten hauptsächlich eingesetzt? Antworten und Ausblicke gibt der jetzt von der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) veröffentlichte Trendmonitor 2020 „Roboter in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie“. Dieser wird vom DLG-Arbeitskreis Robotik in der Lebensmittelherstellung herausgegeben.
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